توجه: لطفاً نظر خود را از طریق ثبت کامنت و یا  /- برای این مطلب ثبت نمایید.

پنه

نویسنده: مونا عموزاده
1401/09/16   01:21
پنه؛ مواد لازم: 1/2 بسته پاستا پنه - 300 گرم فیله مرغ - 400 گرم قارچ - 1 لیوان شیر - 1 لیوان پنیر پارمسان - 300 گرم پنیر خامه ای - 3 ق غ جعفری خرد شده - روغن و کره به میزان لازم - 1/2 بسته خامه صبحانه - 3 حبه سیر
پنه

مراحل

ابتدا فیله مرغ رو به صورت نواری یا قیمه ای خرد میکنیم و به آن نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز میزنیم و در کمی مخلوط کره و روغن تفت میدیم

از تابه جدا میکنیم و تو همون روغن دو حبه سیر رنده شده را کمی تفت میدیم

سپس قارچ های ورقه شده رو اضافه میکنیم تا آبش کشیده شه و بعد مرغها رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم

در ظرفی جداگونه 2 ق کره روی حرارت آب میکنیم و نمیزاریم داغ بشه و 1 حبه سیر رنده شده اضافه میکنیم در حدی که سیر گرم شه و کمی عطرش بالا بیاد، نیاز نیست سرخ شه و سپس پنیر خامه ای و خامه صبحانه را اضافه و مخلوط میکنیم و بعد شیر اضافه میکنیم تا کم کم سس نسبتا رقیقی مثل فرنی بدست بیاد

بعد جوش اومدن یه دونه عصاره مرغ اضافه میکنیم به سسمون و دیگه نیازی به نمک نداره و خوش طعم ترهم میشه

نصف لیوان پنیر پارمسان به سس اضافه میکنیم یه قل که زد خاموش میکنیم و سسمون رو روی مخلوط قارچ و مرغ میریزیم

سسمون رو روی مخلوط قارچ و مرغ میریزیم و با هم مخلوط میکنیم و جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و کمی که سس به خوردش رفت نصف لیوان دیگه پنیر پارمسان اضافه میکنیم و در ظرف میکشیم و باید سریع تا داغه میل کنید چون سرد شه زود خشک میشه و به هم میچسبه.

پاستا رو میجوشونیم و آبکش میکنیم و به سس مرغمون اضافه میکنیم

مابقی پنیر پارمسان رو اضافه میکنیم. نصف لیوان

کمی جعفری خرد شده اضافه میکنیم

بعد از چند بار هم زدن و خوب مخلوط شدن در ظرف میکشیم و باید تا گرمه نوش جان کنید....سرد که بشه از شکل و مزه میفته و به هم میماسه

نوش جان

امتیاز دهی به مقالهScoring the article



 
ثبت نظر یا سوالRegister comments or questions
نام و نام خانوادگیfirst name and last name
ارسال
نظراتComments   (1)
ترتیب
محمدامیر مرزبان کد: 736

صادقانه گشنم شد. خیلی خوش قیافه است. شاد باشید.@

پاسخ
1402/12/07
ans_result_736
648400
fa