طرز تهیه هویچ پلو

مواد لازم:

برنج 4.5 پیمانه

هویچ حدودا 10 عدد متوسط

پیاز 2عدد

سینه مرغ 1عدد

رب به میزان لازم

روغن به میزان لازم

نمک و ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا هویچ ها رو با رنده به صورت رشته ای رنده می کنیم بعد درون تابه مقداری روغن می ریزیم روغن که داغ شد هویچ های رنده شده رو درون تابه می ریزیم و به آن کمی نمک (حدودا نصف قاشق چایخوری) اضافه می کنیم هویچ که سرخ شد جمع می کنیم و پیاز ها رو درون تابه می ریزیم پیاز ها وقتی به رنگ طلایی درآمدند مرغ رو که به صورت مکعبی ریز خرد کردیم درون پیاز می اندازیم و سرخ می کنیم بعد از سرخ شدن مرغ و پیاز حدودا 2 قاشق غذاخوری رب اضافه می کنیم و بعد هویچ های سرخ شده رو هم اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم تا خوب باهم ترکیب شوند تمام شد سس هویچ پلو آماده است بعد برنج رو آبکشی می کنیم و سسی که آماده کردیم رو به صورت لایه لایه یعنی یک لایه برنج یک لایه سس و دوباره یک لایه برنج و یک لایه سس می چینیم بعد حدودا 45 دقیقه رو حرارت کم قرار می دهیم تا دم بکشد و آماده شود.

برای تزیین هم می تونید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید.

البته این روش خودم هست یه کمی با دستورهای دیگه متفاوت ولی خروجیش خوشمزه هست.